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以下都是个人的经验，抛砖引玉吧。
1.光照（包括手机屏幕的光）会推迟睡眠时间。年轻人尤其喜欢睡前看手机。
2. 一天内没有做的足够多的焦虑。（也就是对一天内做更多事的贪心）
3. 对失眠的恐惧。
4. 对第二天又要早起上班的恐惧（晚睡并不能推迟第二天的到来，但可以延长从此刻到第二天醒着的时间）。
5. 来自同龄人的社交干扰。比如深夜水聊的微信群。心理因素是不想被圈子里的人排除在外。
焦虑?只有晚上临睡前的时间 才能真正的属于自己
因为明天早上要面对自己不想面对的生活，只想无限推迟。
TIPS：睡眠的解药不再睡眠本身，都在白天的生活状态。这是我跟众多失眠患者打交道之后得出的结论。
虽然一上来就要跑题，但是我还是要说，年轻人晚睡的社会现象更多可能是生理层面的原因，心理层面并不是主要原因。
从青少年时期开始（10岁以后），人们就逐渐开始睡得越来越晚，这种晚睡的倾向短则持续整个中学生涯，长则持续到25岁左右。而且晚睡也是青少年的普遍现象，不同国家、不同文化、不同时代的年轻人都睡得晚。甚至连不少其他物种的年轻动物也睡得晚。比如人类青春期睡觉时间要比之前晚1-3个小时，同发育期的恒河猴要晚2小时，八齿鼠会晚3-5小时，而实验室里的大小鼠要晚1-4小时不等。正因为生理层面上，发育中的年轻人对睡眠的需求来得晚，才会出现如此普遍的晚睡现象，而这种现象同样会持续到发育后的一段时间[1]。
传统的睡眠模型，认为睡眠时间受两个内在因素调节，一是内在的驱动力（homeostatic drive），也就是我们对睡眠的需求，在晚上到达高峰，在睡眠后的早上到最低谷；二是昼夜节律系统（circadian timing system），也就是生物钟，在早上让人清醒，晚上让人昏昏欲睡[2]。
从青少年开始，这两者都发生了变化。
首先内在的驱动力，青少年开始对睡眠需求有比较大的抵抗力，发育得越成熟（接近20岁），这种抵抗力就越强，也就是说，晚上能坚持的时间就越晚。
其次是昼夜节律的变化。人的内在昼夜节律系统主要由视交叉上核（suprachiasmatic nucleus，SCN）产生，即使我们不知道外界的时间，也能通过SCN形成约24小时的昼夜节律。当与外界信息（比如光照）同步后，我们就跟外部世界形成了稳定的昼夜节律。
光照对昼夜节律的同步有重要作用，早上的光线照射会让昼夜节律相位前移，也就是整个昼夜节律向前移动，醒得更早睡得更早；而晚上的光线照射会让昼夜节律相位后移，睡得更晚醒的也更晚。青少年开始，对晚上的光线照射更加敏感，昼夜节律相位后移的更严重，所以开始睡得晚，却对早上光线的敏感性没有太大变化，所以总体睡得更晚了。
对睡眠驱动力的抵抗增加，和晚上光线使睡眠相位后移的敏感增加，共同造成了年轻人睡眠变晚的普遍现象。这是在健康的情况下。
还有一种不健康的情况，叫做睡眠相位后移综合征，顾名思义，睡眠相位向后移动，而且移动的幅度已经到了病症的程度。这是一种慢性睡眠紊乱，患者一般晚睡晚起非常严重，有的人要到天亮才能入睡，早晨难以起床。这种综合征在人群中的发病率是0.15%，大约2000个人里有三个，但在青少年中有7%，也就是说不到50个青少年里就有3个。这也是导致年轻人晚睡的原因之一。
然后才是心理因素。
如Mon1st所说，焦虑情绪对睡眠有很大的影响，无论是对工作学习、对未来还是对失眠的焦虑，都会影响入睡，让入睡时间后延。不过从进入青春期开始，到进入老年之前，较高的焦虑程度是一直伴随我们的，年轻时的学习社交、进入社会后的工作社交、中年危机、养家糊口，退休规划，很难说哪个年龄阶段的焦虑更严重。所以为什么年纪轻的时候晚睡，年纪大了就不晚睡，焦虑的心理作用对晚睡的影响可能不算很大（在不同年龄段之间相比）。
其实对晚睡的心理研究目前还很少。2014年荷兰的Floor Kroese提出了“晚睡拖延症”（Bedtime procrastination）的概念[3]。他认为现在的很多人的晚睡现状是一种拖延症，在并没有外界阻力的情况下，不能按自己原先的意愿上床睡觉。
Floor Kroese认为，早睡和健康饮食、运动健身类似。我们都知道健康饮食对身体好，但总是忍不住去吃高热量食物；运动健身也对身体好，但赖在沙发上看手机一般更有吸引力。早睡跟这两者类似，结果对我们有好处，但需要放弃一定程度的舒适生活。
既然是拖延症，就和自我控制有关。Floor Kroese在2014年的小规模实验，和2016年的大规模实验里都发现，自我控制能力越低，就越容易有晚睡拖延症。也许自控能力越低的人，或者当一个人自控能力越低的时候，越容易晚睡。考虑到自控能力需要人体能量的消耗[4]，这就为很多人感觉的“舍不得结束这一天”提供了某种合理的解释：现代年轻人学习工作娱乐的时间过长-->晚上时能量消耗过多-->自控能力降低-->为身体健康而放弃娱乐的意愿降低-->晚睡。
总而言之，年轻人晚睡是生理和心理因素共同作用的结果，其中很可能生理因素（对睡眠驱动力的抵抗增加，和晚上光线使睡眠相位后移的敏感增加）占了很大作用，心理因素的研究还很少，自控能力低是目前已知的造成晚睡的因素之一。
参考文献：
太长不看版之短视频「一分钟心理学」：
为什么夜猫子那么多？https://www.zhihu.com/video/1034141285103341568
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题主发现了一个非常典型，客观且普遍存在的现象——人们普遍「喜欢」晚睡。
楼上很多知友从各种人们的生活习惯中总结了「人们喜欢晚睡」的原因，总结下来包含：
以上各种因素，都指向一点——人们的行为、活动、心理感受，导致了「人们喜欢晚睡」。
但是，我想从一个完全不同的视角来看待这个问题。心理学家发现，其实并不是人们「喜欢」晚睡，而是晚睡是人们的「习性」。
心理学者发现这个现象过程十分有趣：
橄榄球是美国最受欢迎的体育运动之一，心理学家对这项运动进行了一项有趣的统计调查。在排除和控制了球队实力以及其他影响胜负的因素之后，研究者们发现，西部球队往东部去，客场打东部球队的胜率，往往比东部球队作客西部的胜率要低。研究者们排除了各种原因之后，发现这种胜率的差距依然存在。
最后他们发现，导致这个差异的原因是跨时区导致的生理节律变化引起的。西部球队往东部去，我们可以类比新疆队来到北京主场和北京队打球，时间往前赶了。比如在新疆时间在晚上7点，但是在北京是晚上9点。
也就是说，往东部跨时区走，相当于时间「蒸发」了2小时，而他们要按照当地时间安排工作和休息，会使得他们要“提前睡觉”；而走相反的方向向西部跨时区走，相当于凭空「多出来」2小时，而他们要按照当地时间安排工作和休息，会使得他们要“熬夜2小时”。
重点来了！“熬夜2小时”对人们工作效率的影响比“早睡2小时”对工作效率的影响要小！（所以东部球队跨时区来西部打球，比相反的跨时区打球，胜率要高）
换句话说，人们更容易“熬夜2小时”，而很难“早睡2小时”。
根据这个现象，研究者进一步对人类的睡眠与清醒的时间节律进行测量，发现人们的生理节律并不是准确的24小时，而是24.5-24.75小时左右，会有细微的个体差异，但总体上会呈现出大于24小时的状态。
所以「导致年轻人普遍晚睡现状的原因之一」除了楼上知友们谈到的诸多心理与行为因素之外，更重要的一点是「人类的习性如此」。
