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茶和咖啡之所以会影响人们的睡眠，主要是因为它们都含有咖啡因，这是一种中枢神经刺激剂。
咖啡因可以提高警觉性、减少疲劳感，但同时也会干扰睡眠周期。
茶叶中的咖啡因含量通常比咖啡低，但仍然足够影响睡眠。
咖啡因的效果因人而异，有些人对咖啡因比较敏感，即使是白天摄入也可能影响夜间的睡眠质量。
为了保证良好的睡眠，建议在傍晚以后避免饮用含咖啡因的饮料。
咖啡里有咖啡碱 茶叶里有茶碱
咖啡碱茶碱向上宣发，令人兴奋。这是中国茶与咖啡的相同之处，但是中国茶在这之外，还有一种东西就是经常被提炼为安眠药的茶氨酸里边的一些成分。所以中国茶是致中和之物，可以让你兴奋，也可以让你沉静。而且我们在品鉴一个茶的时候，要首先观察这个茶是不是梗叶比均衡，也就是含有相对平衡的叶片和茶梗。因为氨基酸在茶梗里面的含量越往下越高。
茶与咖啡都可以让人睡不着，是因为它们都含有能够影响中枢神经系统的东西。
茶中富含茶多酚、咖啡因、茶碱等物质。其中，茶多酚具有一定的刺激性，可以刺激神经系统，导致亢奋状态，影响睡眠。
咖啡含有咖啡因、丹宁酸等成分。咖啡因是咖啡中影响睡眠的主要物质，它能够提高大脑皮层的兴奋度，导致人们出现亢奋、失眠的情况。咖啡因还具有一定的利尿作用，可能导致尿液增多，频繁起夜。
当然也有一些人对茶或咖啡中的这些物质不敏感或者习惯了，喝了没啥效果的也有。
都能释放多巴胺分泌，提高兴奋度，脑子处于兴奋状态，你想休息，它也不同意